总有朋友问我：你胃口这么好，怎么总吃不胖？
其实我最重的时候也有140斤，后来坚持运动+合理饮食，常年保持在100斤上下。人到中年依然如此，而且营养均衡自然身体也越发健康，精神气好。
来看下我一个人时候午餐是如何安排的：
今天吃糙米焖饭，还有韭黄炒蛋、清蒸了一条鱼，再搭配上花蛤炒胡瓜，吃得舒服营养。
【清蒸鲈鱼】
今天和朋友约了外出，回来已近11点了，经过菜市场买了鱼、蔬菜和花蛤，鱼切大块，用盐腌制片刻，然后生姜片少许，酱油搭配上锅清蒸即可。
中老年朋友多补充蛋白质，对身体健康特别好，而且容易消化，又是吃不胖的。
【韭黄炒鸡蛋】
早上出门匆忙，鸡蛋没有吃，所以中午就安排上了韭黄炒鸡蛋。
鸡蛋的蛋白质含有人体必需的9种氨基酸，吸收率高达95%以上，可帮助中老年人 维持肌肉量，减缓因年龄增长导致的肌肉流失。
鸡蛋加少许盐打成蛋液，锅烧热热油倒入蛋液，稍微凝固时候加入韭黄，少许生抽，大火翻炒均匀即可。
【花蛤炒胡瓜】
天热时候我特别喜欢吃的蔬菜之一就是胡瓜了。尤其配花蛤做法简单快手又鲜美。
锅加入少许油放入葱白胡瓜片翻炒下，接着加入花蛤，少许水和盐，盖上盖子，大火烧开即可。
天气开始热了，花蛤也是到了最好吃的季节了。
花蛤是一种高蛋白、低脂肪的贝类，富含锌、铁、硒、维生素B12及牛磺酸等营养素，具有增强免疫力、保护心血管、促进代谢和抗氧化等功效。 蛋白质含量高达15%以上，且含有人体所需的全部必需氨基酸，消化吸收率高，适合需要补充蛋白质的人群。
主食是米饭，中老年人不要总吃精米，吃糙米更适合身体，我一般是自己搭配的，有糙米、紫米、小米等等。然后蒸之前可以浸泡半个小时，接着按照正常焖饭即可。
当然，要想吃得健康又能保持身材，每一餐吃得营养均衡是关键，但是不能吃太饱，尤其是主食碳水不能摄入太多，每餐7-8分饱就好了。
营养学研究还表明， 在控制总热量摄入的前提下，适量食用韭黄有助于2型糖尿病患者管理血糖。
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